Składniki
Dietetyczna zupa gulaszowa - drobiowa bez soli
- 200 g cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 2 płaskie łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- 1 płaska łyżeczka papryki ostrej mielonej
- 1 płaska łyżeczka kminku mielonego
- 1 płaska łyżeczka majeranku suszonego
- 15 g oliwy z oliwek
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 400 g obranych pomidorów lub pomidorów z puszki
- 700 g wody
- 3 płaskie łyżeczki lubczyku suszonego
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 2-3 liście laurowe
- 5-6 kulek ziela angielskiego
- 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w kostkę
- 35 g pora posiekanego
- 200 ziemniaków, pokrojonych w kostkę
- 1 szt papryki palermo lub czerwonej, pokrojonej w kostkę
- 1 szt papryki igołomskiej białej, pokrojonej w kostkę
- 1 szt marchwi, pokrojonej w kostkę
- 1 szt korzenia pietruszki, pokrojonego w kostkę
- 100 g selera, pokrojonego w kostkę
- 100 g cykorii posiekanej
- 15 g parmezanu startego
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 4s/obr.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
Dodać paprykę słodką, paprykę ostrą, kminek, majeranek i oliwe z oliwek. Dusić bez założonej miarki 4min/120°C/obr.1
Dodać koncentrat pomidorowy, pomidory, wodę, lubczyk, pieprz, liście laurowe i ziele angielskie gotować 35min/100°C/
"Obroty wsteczne" /obr.1Dodać pokrojone piersi z kurczaka, ziemniaki, pokrojoną paprykę palermo i białą, seler, pietruszkę, marchew, por, cykorię gotować 35min/100°C/
"Obroty wsteczne" /obr.1Przed podaniem posypać parmezanem, podawać na ciepło.
Porady
Warzywa i mięso można dodać punkt wcześniej (czyli w pkt3) wcześniej wtedy zupa bedzie miała konsystencję zbliżoną do zupy-kremu
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Potwierdzam. Zupa jest bardzo dobra. Smakowała całej rodzinie. Wychodzi idealnie jak na obrazku, chociaż ja dolałam więcej wody niż jest w przepisie, ale wydaje mi się, że dlatego, iż miałam więcej warzyw, bo przecież marchewka - marchewce nie jest równa.
Dodaję przepis do ulubionych
Zupa bardzo dobra.Ta wersja dla mnie jest zdecydowanie lepsza
.
od tradycyjnej gulaszowej.Brak soli przy dobrze dobranych ziołach był minimalnie wyczuwalny,jednak ja dodałam sól, ale za to mniej papryki-wolę mniej pikantnie.
Dodaję do ulubionych
Are you sure to delete this comment ?