Rolada bezowa z serem mascarpone jest to przepis stworzony przez użytkownika Martusia20. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 40min

porcja/porcje/porcji

8 osoba/osoby

Poziom

Średni

TM 31

przez Martusia20

opublikowany: 23/05/20

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Rolada bezowa z serem mascarpone

6 białek
1 szczypty soli
200 gramów cukru pudru
60 gramów mąki ziemniaczanej
40 gramów budyniu śmietankowego, w proszku, Bez cukru
2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
500 gramów sera mascarpone
150 gramów śmietany kremówki, Min 30%
50 gramów migdał, w płatkach
Sezonowe owoce, Maliny, borówki, truskawki

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Rolada bezowa z serem mascarpone

1. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia wlać 6 białek i dodać szczyptę soli, ubijać ze zdjęta miarką 3min / obr4.
2. Ponowne ubijanie 3min / obr3 przez otwór w pokrywie łyżka po łyżce wsypywać 200g cukru pudru.
3. Rozgrzać piekarnik do 160°C.
4. Na pokrywie naczynia miksującego

ustawić miskę, odważyć do niej 50g migdałów w płatkach.
Na pokrywie postawić kolejną miskę i odważyć do niej 60g mąki ziemniaczanej i 40g budyniu, wymieszać.
5. Do ubitych białek dodać 2 łyżki soku z cytryny, ustawić ponowne ubijanie 3min / obr 3 i stopniowo dodawać budyń z mąką ziemniaczaną i mieszać do całkowitego połączenia składników.
6. Wyjąć motylek, równomiernie rozprowadzić pianę na papierze do pieczenia, wierzch posypać płatkami migdałów.
Piec 40min w 160°C. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
7. Do czystego naczynia włożyć 500g sera mascarpone i 150g śmietany kremówki. Wymieszać 1min / obr3. Mase odstawić do lodówki.
8. Na upieczonej i ostudzonej bezie położyć drugi arkusz papieru do pieczenia, obrócić bezę i delikatnie oderwać papier znajdujący sie na jej spodzie. Schłodzony krem rozsmarować na całej powierzchni bezy. Na wierzchu ułożyć owoce ( ja truskawki pokroiłam w kostke). Bezę zwinąć wzdłuż dłuższego bokuw rolade. Wstawić do lodówki na min 2h.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Deser