BISZKOPT jest to przepis stworzony przez użytkownika dydek76. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 25min

porcja/porcje/porcji

10 osoba/osoby

Poziom

Łatwy

TM 5

przez dydek76

opublikowany: 22/11/19

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

BISZKOPT

6 jajek, (oddzielamy żółtka od białek)
1 łyżeczki proszek do pieczenia
250 g mąka tortowa, (przesiana)
250 g cukru

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Zasadniczo wczesniej przygotowuję sobie skladniki, jajka wyjmuje z lodówki żeby nabrały temperatury pokojowej tak 1-1,5h wczesniej, rozdzielam dokładnie żółtka od białek, ważę mąkę (przesiewam ją do oddzielnego naczynia), to samo robie z cukrem. Rozgrzewam piekarnik do 170 stopni góra-dół i wykładam formę 28 cm papierem do pieczenia.
Uwaga miska musi być czysta dobrze odtłuszczona i sucha

wkładamy motylek dodajemy odzielone białka i ubijamy pianę 4 min. obrót 3,5 w trakcie powoli dodając wczesniej odważony cukier.

Następnie do ubitej piany powoli dodajemy żółtka w trakcie mieszania 2 min. obrót 3

w trakcie mieszania dodajemy odważoną i przesianą mąkę i proszek do pieczenia w trakcie wolnych obrotów 1,5-2 przez około 2 min.

jak już maszyna wyrobi nam masę przelewamy ją do wczesniej przygotowanej formy i wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. biszkopt pieczemy przez około 25-30 min. Po zakończeniu peczenia wyjmujemy forme z biszkoptem i rzucamy forma o podłoge lub na blad kuchenny z wysokosci ok pół metra i z powrotem wstawiamy do piekarnika zostawiając do ostudzenia

Porady

ja nie natłuszczam boków tortownicy dlatego że biszkopt przyleja sie do nich i nie opada

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.