CIASTO NA PIEROGI IDEALNE jest to przepis stworzony przez użytkownika Luksusowa Kura Domowa. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Przepisy podstawowe na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Przepisy podstawowe

Czas przygotowania

37h 0min

Czas całkowity

37h 0min

porcja/porcje/porcji

60 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

przez Luksusowa Kura Domowa

opublikowany: 05/12/21

zmieniono dnia: 05/12/21

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

CIASTO NA PIEROGI IDEALNE

500 g mąka pszenna, do typu 650, przy czym poznańska (typ 500) oraz szymanowska najbardziej polecane
50 g masło klarowane, (ghee) albo zwykłe masło ➡ MIĘKKIE
2 porcji żółtko
1 porcji jajko
1 łyżeczki sól
200 g woda, 👉🏻 LETNIA

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Wszystkie składniki wrzuć do miski robota i nastaw na 6 minut/ugniatanie "Ciasto"

👉🏻

Wyciągnij ciasto, zrób z niego kulę, przykryj ściereczką i daj ciastu odpocząć jakieś 30 minut (ale nie więcej)

👉🏻

Po tym czasie zabierz się do wałkowania, wykrawania, nałożenia farszu, lepienia, gotowania …. i smakowania

Porady

1. Ciasto zaraz po wyrobieniu może być delikatnie “mokre”, ale poradzisz sobie przy wyciąganiu go z misy. Delikatnie oprósz mąką i odstaw je na odpoczynek, bo warto! Po około 30 minutach odpoczynku (ale nie więcej), ciasto się robi przecudnie elastyczne i dzięki temu praca z nim to sama przyjemność. Idealnie się wałkuje, nie musisz mieć wytrenowanego 💪🏻

2. Ciasto znajdziesz również na stronie

https://luksusowakuradomowa.com/seria-thermomix-podstawy-ciasto-na-pierogi/

3. Przygotowane pierogi można zamrozić!

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Przepis jest tworzony dla
TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Przyjęcie Urodziny Dzieci w kuchni Gotowanie na co dzień Przystawka Danie główne Pierwsze danie Drugie danie Dodatek Wiosna Lato Jesień Zima Karnawał Boże Narodzenie Sylwester Łatwe Gotowanie Potrawa z jajek (suflet, omlet) Potrawa z makaronu Polska