Chrupiący makaron po wietnamsku

Przygotowanie

Przygotować marynatę do mięsa. 1 łyżeczka posiekanego imbiru, 1 łyżka wina ryżowego, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka sosu ostrygowego, szczypta pieprzu i szczypta przyprawy 5 smaków

Mięso pokroić w ok. 2cm. kawałki i wymieszać z marynatą. Odstawić na około 30 minut.

Ugotować makaron w/g przepisu.

Grzyby Mu-err pocięte w paski zalewamy wrzątkiem na kilka minut, aby namiękły.

Do naczynia miksującego dodajemy 40g oleju i zamarynowanego kurczaka. Na naczynie miksujące staiwamy koszyczek..

Smażymy 3 min/Varoma/"Obroty wsteczne" /obr. 1

Przekładamy kurczaka do osobnej miski.

Naczynie miksujące możemy opłukać pod bieżącą wodą. Nie jest to wymagane.

do naczynia dodajemy 3 ząbki czosnku. Na pokrywke zakłądamy miarkę.

Miksujemy "Miksowanie" 10 s/obr. 10

Kopystką zgarniamy czosnek na dno naczynia, a następnie dodajemy 20g oleju, 1 cebula pokrojona w drobną kostkę, Odsączone grzyby Mu-err pocięte w paski. Nakładamy koszyczek.

Smażymy 5 min/Varoma/"Obroty wsteczne" /obr. 1

Dodajemy do naczynia 130g wody, 10g cukru, 6g sosu sojowego (1 łyżka), 10g sosu ostrygowego (1 łyżka), 1 kostka rosołu drobiowego, przyprawa 5 smaków oraz zamarynowanego kurczaka. Na pokrywke stawiamy koszyczek

Gotujemy 6 min/120°C/"Obroty wsteczne" /obr. 0.5

Rozrabiamy 1 łyżka skrobi ziemniaczanej w niewielkiej ilości wody. Uruchamiamy 1 min/100°C//obr. 0.5 i przez otwór w pokrywce powoli wlewamy mieszankę wodę ze skrobią ziemniaczaną.

Podajemy z podsmażonym makaronem. Można tez podawać z ryżem.