Forum Zbyt luźne ciasto na chleb

Rozszerz wyszukiwanie
Filtry
  • Aktywność
  • Data
Anuluj
Sortuj po:
Wyników na stronę:
śr., 08.02.2017 - 21:11
#1
Góra strony
5 odpowiedzi | Ostatni wpis
Zaloguj się albo zarejestruj aby dodać komentarz
22.03.2017 - 12:41

Ja zawsze piekę chleby w foremce- keksówce dł. 35-40 cm. Wtedy sa kształtne. Ciasto jest rzeczywiście rzadkie i nie nadaje się na pieczenie bez foremki. Bardziej gęste wychodzi ciasto na chleb żytni, żytnio-pszenny.

GaBi

"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"

Góra strony
22.02.2017 - 23:18

Dziękuję za poradę Smile

Pozdrawiam również. Gonia.

Góra strony
14.02.2017 - 15:05

Gonia28b,

Chleb można upiec w formie wysmarowanej masłem (lub silikonowej bez smarowania) albo złożyć go kilka razy jak kopertę. Nie powinien się wtedy rozlać na boki. Smile

Pozdrawiam Mixi

Góra strony
08.02.2017 - 21:11

Witam serdecznie.

Upiekłam ostatnio chleb wiejski z ABC kulinarnego. To moje pierwsze podejście. Ciasto wyrabiałam w termomiksie dokładnie według przepisu. Jedyna różnica, to taka, że zamiast ekstraktu słodowego w proszku (bo nie wiedziałam gdzie tego szukać w sklepach) dodałam płaską łyżeczkę cukru. Wydaje mi się, że konsystencja tego ciasta wychodzi zbyt rzadka. Z trudem uformowałam bochenek, a w ogóle to ten bochenek się "rozlazł". Zrobił się płaski. Chlebuś upiekł się bardzo dobrze. W smaku jest świetny! Pycha! Love Jedyny problem, to bardzo trudno kroi się go na kromki, a te kromki są po prostu wąskie, a długie... Bigsmile Bigsmile Bigsmile

Co zrobić następnym razem? Dodać trochę więcej mąki? Czy może upiec go w foremce? A Państwu jakie te ciasta wychodzą w konsystencji?

Góra strony