Forum Pierogi leniwe

Kasiu,

dobry przepis, z którego kortzystam przygotowując leniwe jest w książce "Radość gotowania" na str.136.

Składniki:

450 g twarogu tłustego (może być półtłusty, ważne, żeby to był twaróg z kostki a nie z wiaderka albo z "kiełbaski), tzw. trzykrotnie mielony!!!)

1 jajko

200 g mąki pszennej (ja daję typ 450)

1 płaska łyżeczka soli

mąka do podsypywania blatu

ew. 2 łyżki kaszy manny (gdy twaróg jast słabo odciśnięty)

SPOSÓB  PRZYGOTOWANIA:

1. W dużym garnku postawić wodę potrzebną do ugotowania "leniwych"; dodać do niej łyżkę soli i łyżkę oliwy

2.Do naczynia miksującego odważyć mąkę, dodać twaróg, jajko i sól; wymieszać 30-40 s. obr.3

3.Ciasto wyłożyć na posypany mąką blat i jeżeli ma konsystencję grudkowatą to rękoma zlepić w kulę.

4.Ciasto podzielić na kilka części, z każdej formować wałeczki o średnicy ok. 2 cm i kroić ukośne kluski (jak kopytka) o długości ok. 1-2 cm.

5.Gotować we wrzącej wodzie ok.3-4 minut od wypłynięcia klusek na powierzchnię.

Smacznego, mam nadzieję że pomogłam. Pozdrawiam serdecznie, ElaK

Ja bardzo często robię na obiad "leniwe", rodzinka je uwielbia; o tej prze roku podaję z sosami owocowymi. Dziś jedliśmy z truskawkowym: 250-300 g truskawek + 1 banan + kilka listków mięty + 1-2 łyżki cukru trzcinowego = miksować wszystko 15-30 s./ obr.8.

Polecam, PYCHA!!!

Witaj Kasia 2000,

za chwilkę postaramy Ci się pomóc, jednak poprosimy o wiecej szczegółów:

z jakiego przepisu korzystałaś / z której książki, czy zanim zaczęłaś przygotowywać potrawę, umyłaś dokładnie naczynie, następnie rozłożyłaś nożei wszystkie części dobrze wysuszyłaś? Czasem wystarczy dodać "odrobinę" wody lub mąki i kontrolować ugniatanie ciasta aż do uzyskania pożądanego efektu.

Pozdrawiamy,