Ela ma glowe:) :) Z " odpadkòw" winogronowych mòj maz robi super GRAPPA, alkohol wloski, zas z dobrego wina, robie ocet winny- do butelki nalac wino, trzy palce do konca zostawic, wlozyc 4-5 sztuk spaghetti surowych, przykryc gaza, zostawic na 1 miesiac. Przelac, zostawiajac osad, ktòry moze sluzyc do kolejnej porcji.
Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni
Grażynko, kup sobie drukarkę przez Allegro. Są tańsze niż w sklepach. Ja mam laserowego Samsunga z kopiarką i skanerem, czarno-białą i zapłaciłam chyba 380zł. Nie kupuj tańszych atramentówek bo przepłacisz za tusze. No, ale myslę, że to wiesz. Drukarka tutaj jest neodzowna! Kto by to przepisywał!:O
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Dziewczyny mam pozytywny zawrót głowy Codziennie dowiaduję się czegoś nowego szkoda że nie mam drukarki i wspomagam się notatnikiem :( jestem wdzięczna Każdej z Was z osobna za waszą wiedze na różne tematy
Nasza kochana Mixi jest zdrowa przez cały rok a dzięki naturalnym recepturom ma tak dobrą kondycję i taki twórczy umysł, że ogarnie i to co do tej pory i o wiele więcej :D A my w miarę możliwości Jej pomożemy :)
Kasiu jeśli masz taką dużą ilość jabłek do przerobienia, to proponuję Ci z gniazdek nasiennych i skorek (tylko zdrowych części, bez robaków) zrobić domowy ocet jabłkowy. Przy dzieciach niezastąpiony dodatek do potraw i bardzo prosty w wykonaniu:
obierki i gniazda nasienne włożyć do dużego słoja. zalać ciepłą osłodzoną wodą ( na 250g wody -25g cukru lub miodu), tak żeby były pokryte. Żeby przyspieszyć proces fermentacji można dodać 5 g drożdży i skórkę z chleba razowego. Słój zakryć płótnem lub kilkakrotnie złożoną gazą, obwiązać szczelnie sznureczkiem lub gumą (żeby owocówki nie miały dostępu). Odstawić w ciepłe ale ciemne miejsce na 4-6 tygodni, co drugi dzień przemieszać zawartość sloja drewnianą łyżką. Gdy skończy się fermentacja przelać ocet przez filtr od kawy i rozlać do butelek, szczelnie zakręcić lub zakorkować i odstawić w chłodne miejsce.
Ocet z jabłek to wspaniałe źródło potasu, który jest niezbędny do prawidłowego wzrostu dzieci, dorosłym pomaga też spalić tłuszcz, oczyścić organizm z toksyn i wyrównać ciśnienie oraz przeciwdziała procesom miażdżycowym; dla nastolatków jest pomocny przy zwalczaniu pryszczy - gazikiem nasączonym octem przemywa się twarz.
Można stosować przy sklonnościach do zaparć, przy anemii oraz na: Anginę lub zapalenie krtani - 1 łyżka octu jabłkowego + 1 szkl ciepłej wody -płukać gardło 3-4 razy dziennie; Kaszel - 1 łyżka octu jabłkowego + 1 łyżka soku z cytryny + 1 łyżka miodu i 1 łyżeczka płynnej gliceryny -wymieszać; pić co 2 godziny po 1 łyżeczce; Można też stosować profilaktcznie, gdyż jest to wspaniały antyseptyk: DOROŚLI: 2 łyżeczki octu + 2 łyżeczki miodu + 1/2 szkl ciepłej przegotowanej wody = pić 2 x dziennie DZIECI: 1 łyżeczka octu + 1 łtżeczka miodu + 1/3 szkl ciepłej przegotowanej wody = pić 2 x dziennie. Dzieciom dla złagodzenia smaku można dodać łyżkę soku owocowego.Życzę zdrowia i smacznego!!!
W podobny sposób robię też sok z aronii lub z owoców bzu czarnego a pozostały przecier z owoców wykorzystuję do dżemów z jabłkami, albo z pigwą, albo z jednym i drugim :)
Ja bardzo lubię eksperymentować w kuchni, czasami nie nadążam spisywać swoich doświadczeń :)
2. dodać 350-500g cukru (w zależności od słodkości owoców)
3. gotować 15-20 min. / 90*C / obr.2 (na pokrywie koszyczek)
4. na dużym garnku zawiązywałam gazę (kilka warstw), lub czystą pieluchę tetrową, robiłam zagłębienie i wszystko przelewałam na to. Do TM wstawiałam kolejną porcję (ja też dostaję wiadra owoców od mojej Mamy) a z tych zagotowany owoców ściekał sok do garnka. Potem te owoce przecierałam przez sito -pestki i skórka bardzo ładnie odchodzą i dodawałam do jabłek, przygotowanych tak jak na jabłecznik, dodawałam sok z cytryny, czasem skórkę z cytryny lub limonki i wychodziły super dżemiki!
A sok? Część dawałem mężowi, który nastawiał go na wino a do części dodawałam jeszcze cukru i soku cytrynowego (wg upodobań), zagotowywałam partiami w TM w temp 90*C przez ok 15 min a potem przelewałam do wyparzonych butelek lub słoików, zakręcałam i studziłam na zakrętkach.
Mam nadzieję, że te rady jeszcze są dla Ciebie aktualne.
Wooow, ale temat ożył! I to akurat pod moją chwilową nieobecność Ale już jestem i służę pomocą. Jeśli chodzi o jabłka to te przeznaczone w zimie na szarlotkę (lub do ryżu, do naleśników...) robię wg przepisu na masę jabłkową do jabłecznika z książki "Radość gotowania" str. 220 tylko dodaję więcej cukru, tzn na 1,5kg jabłek ok. 450g cukru. Gotuję dłużej -20 min. / temp.90*C ( jak jest 100* to taka ilość kipi) / obroty Można dodać 1/3 łyżeczki cynamonu, można gotować z kilkoma goździkami i dodać szczyptę mielonej gałki muszkatołowej. Pycha!!!
A eksperymenty w kuchni czasem wychodzą a czasem nie, warto jednak nie zrażać się tymi nieudanymi i próbować, bo to na prawdę świetna zabawa, a jaka satysfakcja jak wyjdzie coś nowego i pysznego !
Kasiu, szczerze mówiąc nie robiłam jeszcze tego soku w TM, zrobiłabym to tak jak w normalnym sokowniku, który działa na tej samej zasadzie co nasza Varoma, umyte winogrona, około 500 ml wody, temperatura Varoma, obr. 1 czas na początek jakieś 15-20 minut.
Jeśli winogrona są kwaśne posypałabym je cukrem.
Potem zaglądałabym z góry przez pokrywę i skończyła całą akcję, wtedy, kiedy z winogron zostaną smętne flaczki ;). Jeśli minie 15-20 minut i się to nie stanie, trzeba zajrzeć do naczynia, czy aby jest tam jeszcze jakiś płyn, ale myślę że tyle czasu wystarczy.
A potem myk na gorąco do wyparzonych butelek/słoików i cieszyć się latem zamkniętym w szkle :).
Nie wiem jak Ty, ale ja uwielbiam takie eksperymenty z TM, więc jak tylko dostanę winogrona od teściów zamierzam tak właśnie to zrobić.
Z winogron mogę polecić sok, najlepiej zrobić kładąc owoce na waromie. Winogron wcale nie trzeba słodzić (jeśli masz słodką odmianę winogron), a soku można potem użyć nawet do słodzenia innych przetworów.
W tej chwili musze juz Was zostawic, bo niedlugo do pracy.... Wieczorem i ja podam 2-3 przepisy na marmolade z winogron. Sa ròzne. Najprostsza to w zasadzie 1kg owocòw, wypestkowanych - 300g cukru - 0,5 cytryny ( sok), ok. 50min / Varoma/ obr 2. Do goracych sloiczkòw i gotowe;) Pòzniej poda Ela, ja dokladnie tez podam. Do wieczora buziaki kochane
Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni
Kasiu, przede wszystkim gratuluje maluszkòw :party: Jesli chodzi o orzeszki, to nie sa konieczne.... dodaja marmoladzie to " cos wiecej", ale smak pozostaje bez zmian. Pigwa jest jablkiem, ktòre zawiera sporo pektyny, wiec dobrze sie trzyma, dobrze sciaga i latwa jest do przygotowania:)
Ps. nie trzeba pasteryzowac, starczy przelac gorace do sterylnych sloiczkòw, odwròcic, i po klopocie;)
Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni
Kip, zajrzyj do przepisów Eli. Tutaj jej cytat :"Na razie to koniec. Robiłam jeszcze dżem z agrestu i winogron ale agrest już się skończył więc i tak nie będzie teraz wykorzystany" Może ma ten przepis i wystarczy zmodyfikować. Pomysłów to moje koleżanki mają cały worek! Jak nie ma, to ją poproś o publikację. Myślę, że nie odmówi.
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Zastanawiam się tylko czy nie zepsuja się, bo mało cukru tam jest, i w sumie tylko 80 stopni.. Mogę zwiększyc, ale bez potrzeby nie lubie dodawac cukru...., chcicałabym znac najmniejsza możliwą ilość :).
Przyznam się, że śledzę twe przepisy z prawdziwą przyjemnością i staram się przynajmniej niektóre zrobić ( te które są możliwe czasowo z moją wspaniałą trójką maluchów :d )
Chyba spróbuje tak jak zrobiłaś z pigwą, mam pytanie tylko czy muszą byc orzeszki piniowe, bo obecnie nie posiadam, i czy muszę pasteryzować na koniec, czy wystarczy jak przeleje gorącą masę do wyparzonych gorących słoików?
pozdrawiam
kasia
p. s.
dostałam jeszcze wiaderko winogron ogrodowych.... :), pyszne , może macie jakis pomysł?. przeszukałam przepisownię ale nie znalazłam niczego...
Nie znam ksiazki, co prawda, ale pewnie Gabi ma racje:) . Zreszta, jest tu moc przepisòw, wiec na pewno znajdziesz i na jablka. Ja podalam z pigwy, tez jablka, w zasadzie:) Jesli chcesz spojrzec.... moze Ci sie przyda;)
Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni
Kip, sądzę, że wystarczy je przygotować tak jak w przepisie na jabłecznik z "Radości gotowania", tylko zamiast do ciasta, zamknąć do słoików o pojemności 1 litr. Co sądzą moje mistrzynie ?;)
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Jestem świeżym maniakiem przetworowo- termomixowym, i jeszcze duzo nie wiem :). Mam więc pytanie: jak przy pomocy termomixu zamknać jabłka na zimę w słoiki, np do szarlotki czy ryżu?.
Jeśli ktoś już robił coś takiego, to bardzo proszę o podpowiedź, dostałam właśnie 2 wiaderka jabłek
Jestem trochę zmęczona ale zadowolona, gdy patrzę na półki pełne słoików. W niedzielę wyjeżdżam na tydzień w głuchą ciszę, gdzie internetu nie ma, telefony zasięgu też nie mają... Odpocznę od wszystkiego Tylko przyroda: lasy, strumień, śpiew ptaków...
Dlatego postanowiłam wpisać dziś przepisy na przetwory, zwłaszcza na wiśnie, które niedługo się skończą :)
Elu, super pomysł! Ja w moich przepisach zrobiłam sobie kategorię "dżemy, konfitury" i tam zbierach wszystkie ciekawe przepisy. Twój dżem z kiwi, cukini i limonki jest genialny! Smak niepowtarzalny! Oceniam na 6+
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Wpisy:
Veroniko a jaki jest przepis na tą GRAPPE Twojego męża ? Jak jakiś nietrudny to może spróbuję
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Ela ma glowe:) :) Z " odpadkòw" winogronowych mòj maz robi super GRAPPA, alkohol wloski, zas z dobrego wina, robie ocet winny- do butelki nalac wino, trzy palce do konca zostawic, wlozyc 4-5 sztuk spaghetti surowych, przykryc gaza, zostawic na 1 miesiac. Przelac, zostawiajac osad, ktòry moze sluzyc do kolejnej porcji.
Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni
Wpisy:
Dzięki dziewczyny... Grażynko mam nadzieję, że pisałaś o notatniku w komputerze, bo nie wyobrażam sobie, żebyś to wszystko przepisywała :O
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Łooow ale sie rozpisałyście :D super. Nadrabiam zaległości :D Eluniu :D powtórzę się ale jestes prawdziwą skarbnicą wiedzy kochana
:)
Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/
Dziękuję
Wpisy:
Grażynko, kup sobie drukarkę przez Allegro. Są tańsze niż w sklepach. Ja mam laserowego Samsunga z kopiarką i skanerem, czarno-białą i zapłaciłam chyba 380zł. Nie kupuj tańszych atramentówek bo przepłacisz za tusze. No, ale myslę, że to wiesz. Drukarka tutaj jest neodzowna! Kto by to przepisywał!:O
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Wpisy:
Wpisy:
Nasza kochana Mixi jest zdrowa przez cały rok a dzięki naturalnym recepturom ma tak dobrą kondycję i taki twórczy umysł, że ogarnie i to co do tej pory i o wiele więcej :D A my w miarę możliwości Jej pomożemy :)
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Matko ! Mixi jak Ty to wszystko ogarniasz?
Wpisy:
Zapraszam do nowego wątku:
http://www.przepisownia.pl/content/jak-by%C4%87-zdrowym-ca%C5%82y-rok
Pozdrawiam Mixi
Wpisy:
@ElaK to pomysł na kolejny wątek w Przepisowni, najlepsze porady to naturalne sposoby na bycie zdrowym
Pozdrawiam Mixi
Wpisy:
Elu, ależ Ty masz wiedzę! Podziwiam! skopiowałam te Twoje przepisy na ocet i sok z winogron i przekaże osobom zainteresowanym. Wielkie dzięki !
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Wpisy:
Kasiu jeśli masz taką dużą ilość jabłek do przerobienia, to proponuję Ci z gniazdek nasiennych i skorek (tylko zdrowych części, bez robaków) zrobić domowy ocet jabłkowy. Przy dzieciach niezastąpiony dodatek do potraw i bardzo prosty w wykonaniu:
obierki i gniazda nasienne włożyć do dużego słoja. zalać ciepłą osłodzoną wodą ( na 250g wody -25g cukru lub miodu), tak żeby były pokryte. Żeby przyspieszyć proces fermentacji można dodać 5 g drożdży i skórkę z chleba razowego. Słój zakryć płótnem lub kilkakrotnie złożoną gazą, obwiązać szczelnie sznureczkiem lub gumą (żeby owocówki nie miały dostępu). Odstawić w ciepłe ale ciemne miejsce na 4-6 tygodni, co drugi dzień przemieszać zawartość sloja drewnianą łyżką. Gdy skończy się fermentacja przelać ocet przez filtr od kawy i rozlać do butelek, szczelnie zakręcić lub zakorkować i odstawić w chłodne miejsce.
Ocet z jabłek to wspaniałe źródło potasu, który jest niezbędny do prawidłowego wzrostu dzieci, dorosłym pomaga też spalić tłuszcz, oczyścić organizm z toksyn i wyrównać ciśnienie oraz przeciwdziała procesom miażdżycowym; dla nastolatków jest pomocny przy zwalczaniu pryszczy - gazikiem nasączonym octem przemywa się twarz.
Można stosować przy sklonnościach do zaparć, przy anemii oraz na: Anginę lub zapalenie krtani - 1 łyżka octu jabłkowego + 1 szkl ciepłej wody -płukać gardło 3-4 razy dziennie; Kaszel - 1 łyżka octu jabłkowego + 1 łyżka soku z cytryny + 1 łyżka miodu i 1 łyżeczka płynnej gliceryny -wymieszać; pić co 2 godziny po 1 łyżeczce; Można też stosować profilaktcznie, gdyż jest to wspaniały antyseptyk: DOROŚLI: 2 łyżeczki octu + 2 łyżeczki miodu + 1/2 szkl ciepłej przegotowanej wody = pić 2 x dziennie DZIECI: 1 łyżeczka octu + 1 łtżeczka miodu + 1/3 szkl ciepłej przegotowanej wody = pić 2 x dziennie. Dzieciom dla złagodzenia smaku można dodać łyżkę soku owocowego.Życzę zdrowia i smacznego!!!
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Do naleśników albo deserów robię też czasami (kilka słoików) dżem z jabłek i winogron z dodatkiem orzechów włoskich:
1. 80g orzechów włoskich rozdrobnić w suchym naczyniu 5sek / obr 5 i przełożyć do innego naczynia.
2. 1 kg jabłek ze skorką (najlepiej antonówek) pokrojonych na ćwiartki poszatkować w dwóch porcjach 4-5 sek / obr 4
3. dołożyć 250g winogron + 250-350g cukru + rozdrobnione orzechy + sok z cytryny. gotować 30 min / 90*C / obr.2
4. przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i wystudzić na zakrętkach.
Do dżemów jabłkowych nie trzeba dodawać zagęstnika, ponieważ jabłka (zwłaszcza ze skórką) mają wystarczającą ilość pektyny
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
W podobny sposób robię też sok z aronii lub z owoców bzu czarnego a pozostały przecier z owoców wykorzystuję do dżemów z jabłkami, albo z pigwą, albo z jednym i drugim :)
Ja bardzo lubię eksperymentować w kuchni, czasami nie nadążam spisywać swoich doświadczeń :)
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Kasiu jeżeli chodzi osok z winogron, to kilka razy robiłam. TM bardzo w tym pomaga, bo dawniej robiłam w garnku
1. 1200-1500g winogron (same kulki) "rozgnieść" 15-20 sek. / obr. 4-5
2. dodać 350-500g cukru (w zależności od słodkości owoców)
3. gotować 15-20 min. / 90*C / obr.2
(na pokrywie koszyczek)
4. na dużym garnku zawiązywałam gazę (kilka warstw), lub czystą pieluchę tetrową, robiłam zagłębienie i wszystko przelewałam na to. Do TM wstawiałam kolejną porcję (ja też dostaję wiadra owoców od mojej Mamy) a z tych zagotowany owoców ściekał sok do garnka. Potem te owoce przecierałam przez sito -pestki i skórka bardzo ładnie odchodzą
i dodawałam do jabłek, przygotowanych tak jak na jabłecznik, dodawałam sok z cytryny, czasem skórkę z cytryny lub limonki i wychodziły super dżemiki! 
A sok? Część dawałem mężowi, który nastawiał go na wino a do części dodawałam jeszcze cukru i soku cytrynowego (wg upodobań), zagotowywałam partiami w TM w temp 90*C przez ok 15 min a potem przelewałam do wyparzonych butelek lub słoików, zakręcałam i studziłam na zakrętkach.
Mam nadzieję, że te rady jeszcze są dla Ciebie aktualne.
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Wooow, ale temat ożył!
I to akurat pod moją chwilową nieobecność 
Ale już jestem i służę pomocą. Jeśli chodzi o jabłka to te przeznaczone w zimie na szarlotkę (lub do ryżu, do naleśników...) robię wg przepisu na masę jabłkową do jabłecznika z książki "Radość gotowania" str. 220 tylko dodaję więcej cukru, tzn na 1,5kg jabłek ok. 450g cukru. Gotuję dłużej -20 min. / temp.90*C ( jak jest 100* to taka ilość kipi) / obroty 
Można dodać 1/3 łyżeczki cynamonu, można gotować z kilkoma goździkami i dodać szczyptę mielonej gałki muszkatołowej. 
Pycha!!!
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Niecierpliwie czekam na wynik
A eksperymenty w kuchni czasem wychodzą a czasem nie, warto jednak nie zrażać się tymi nieudanymi i próbować, bo to na prawdę świetna zabawa, a jaka satysfakcja jak wyjdzie coś nowego i pysznego !
Wpisy:
Bardzo dziękuje za odpowiedź
Ja z natury jestem tchórz kuchenny, i bez przepisu to bardzo sie boję coś zrobić :).
Raz kozie śmierć, biorę sie z awinogrona, spróbuję zrobić jak sugerowałaś, dam znac jak wyszło
Pozdrawiam
Kasia
Kasia
Wpisy:
Kasiu, szczerze mówiąc nie robiłam jeszcze tego soku w TM, zrobiłabym to tak jak w normalnym sokowniku, który działa na tej samej zasadzie co nasza Varoma, umyte winogrona, około 500 ml wody, temperatura Varoma, obr. 1 czas na początek jakieś 15-20 minut.
Jeśli winogrona są kwaśne posypałabym je cukrem.
Potem zaglądałabym z góry przez pokrywę i skończyła całą akcję, wtedy, kiedy z winogron zostaną smętne flaczki ;). Jeśli minie 15-20 minut i się to nie stanie, trzeba zajrzeć do naczynia, czy aby jest tam jeszcze jakiś płyn, ale myślę że tyle czasu wystarczy.
A potem myk na gorąco do wyparzonych butelek/słoików i cieszyć się latem zamkniętym w szkle :).
Nie wiem jak Ty, ale ja uwielbiam takie eksperymenty z TM, więc jak tylko dostanę winogrona od teściów zamierzam tak właśnie to zrobić.
Wpisy:
A moge sie uśmiechnąc
:D o dodatkowe informacje , tzn czas, i jak to zrobic?
Ułożyć winogrona na varomie i ?, dolać gdzies wody, cukru, i czy trzeba wypestkować?
Przepraszam, za tyle pytań, ale jestem nowicjuszką
pozdrawiam serdecznie
kasia
Kasia
Wpisy:
Z winogron mogę polecić sok, najlepiej zrobić kładąc owoce na waromie. Winogron wcale nie trzeba słodzić (jeśli masz słodką odmianę winogron), a soku można potem użyć nawet do słodzenia innych przetworów.
Wpisy:
W tej chwili musze juz Was zostawic, bo niedlugo do pracy.... Wieczorem i ja podam 2-3 przepisy na marmolade z winogron. Sa ròzne. Najprostsza to w zasadzie 1kg owocòw, wypestkowanych - 300g cukru - 0,5 cytryny ( sok), ok. 50min / Varoma/ obr 2. Do goracych sloiczkòw i gotowe;) Pòzniej poda Ela, ja dokladnie tez podam. Do wieczora buziaki kochane
Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni
Wpisy:
Kasiu,
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Wpisy:
Bardzo dziekuję moje cudowne Panie
Powiedziałąm wczoraj mężowi, że jak napisze na forum TM to na pewno mi dziewczyny pomogą, i proszę!!
:D
Pisze do Eli, o te winogrona
bez waszych różnych komentarzy pod przepisami i przepisowni, moje codzienne życie byloby smutniejsze
pozdrawiam
kasia
Kasia
Wpisy:
Kasiu, przede wszystkim gratuluje maluszkòw
:party: Jesli chodzi o orzeszki, to nie sa konieczne.... dodaja marmoladzie to " cos wiecej", ale smak pozostaje bez zmian. Pigwa jest jablkiem, ktòre zawiera sporo pektyny, wiec dobrze sie trzyma, dobrze sciaga i latwa jest do przygotowania:)
Ps. nie trzeba pasteryzowac, starczy przelac gorace do sterylnych sloiczkòw, odwròcic, i po klopocie;)
Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni
Wpisy:
Kip, zajrzyj do przepisów Eli. Tutaj jej cytat :"Na razie to koniec. Robiłam jeszcze dżem z agrestu i winogron ale agrest już się skończył więc i tak nie będzie teraz wykorzystany" Może ma ten przepis i wystarczy zmodyfikować. Pomysłów to moje koleżanki mają cały worek!
Jak nie ma, to ją poproś o publikację. Myślę, że nie odmówi. 
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Wpisy:
Dziekuje bardzo za odpowiedź gabi49
Zastanawiam się tylko czy nie zepsuja się, bo mało cukru tam jest, i w sumie tylko 80 stopni.. Mogę zwiększyc, ale bez potrzeby nie lubie dodawac cukru...., chcicałabym znac najmniejsza możliwą ilość
:).
pozdrawiam
kasia
Kasia
Wpisy:
bardzo dziekuję veronicab71
Przyznam się, że śledzę twe przepisy z prawdziwą przyjemnością i staram się przynajmniej niektóre zrobić ( te które są możliwe czasowo z moją wspaniałą trójką maluchów :d )
Chyba spróbuje tak jak zrobiłaś z pigwą, mam pytanie tylko czy muszą byc orzeszki piniowe, bo obecnie nie posiadam, i czy muszę pasteryzować na koniec, czy wystarczy jak przeleje gorącą masę do wyparzonych gorących słoików?
pozdrawiam
kasia
p. s.
dostałam jeszcze wiaderko winogron ogrodowych.... :), pyszne , może macie jakis pomysł?. przeszukałam przepisownię ale nie znalazłam niczego...
Kasia
Wpisy:
Nie znam ksiazki, co prawda, ale pewnie Gabi ma racje:) . Zreszta, jest tu moc przepisòw, wiec na pewno znajdziesz i na jablka. Ja podalam z pigwy, tez jablka, w zasadzie:) Jesli chcesz spojrzec.... moze Ci sie przyda;)
Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni
Wpisy:
Kip, sądzę, że wystarczy je przygotować tak jak w przepisie na jabłecznik z "Radości gotowania", tylko zamiast do ciasta, zamknąć do słoików o pojemności 1 litr. Co sądzą moje mistrzynie ?;)
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Wpisy:
Witam :)
Jestem świeżym maniakiem przetworowo- termomixowym, i jeszcze duzo nie wiem :). Mam więc pytanie: jak przy pomocy termomixu zamknać jabłka na zimę w słoiki, np do szarlotki czy ryżu?.
Jeśli ktoś już robił coś takiego, to bardzo proszę o podpowiedź, dostałam właśnie 2 wiaderka jabłek
Pozdrawiam
kip Kasia
Kasia
Wpisy:
Na razie to koniec. Robiłam jeszcze dżem z agrestu i winogron ale agrest już się skończył więc i tak nie będzie teraz wykorzystany.
Polecam dżem Magi z pomarańczy i marchewki; zrobiłam już dwie porcje:
http://www.przepisownia.pl/przepisy/d%C5%BCemik-marchewkowo-pomara%C5%84czowy/443256
A ja już czuję piasek pod powiekami ( i co trochę sprawdzam, czy nie napisałam jakiejś głupoty ) ;)
Jak wrócę to napiszę o przetworach z jabłkami, gruszkami, śliwkami, dynią, cukinią, papryką... itd, itd...
:)
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
A to mój dzisiejszy eksperyment, dżem ananasowy:
http://www.przepisownia.pl/przepisy/d%C5%BCem-ananasowy/443905#comment-29096
Życzę wszystkim smacznego
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Dziięki Magi
mam nadzieję, że pogoda dopisze, będzie ciepło i bez gwałtownych wiatrów i deszczy... Tak sobie marzę, że może się ciut opalę... ;)
Wisienki już "wprowadziłam" do przepisowni :)
oto one:
http://www.przepisownia.pl/przepisy/d%C5%BCem-wi%C5%9Bniowy/443890
http://www.przepisownia.pl/przepisy/wariant-d%C5%BCem-wi%C5%9Bniowy-z-korzenn%C4%85-nut%C4%85/443896
http://www.przepisownia.pl/przepisy/wi%C5%9Bnie-w-syropie-do-deser%C3%B3w-i-ciast/443900
http://www.przepisownia.pl/przepisy/wariant-wi%C5%9Bnie-w-czekoladowym-syropie-do-deser%C3%B3w-i-ciast/443901
Niestety, na dzień dzisiejszy bez zdjęć (aparat z dzieckiem na wyjeździe )
Wstawię po powrocie. ale bez nich też zachęcam do wypróbawania.
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Elu zatem czekamy na przepisy, może jeszcze zdążę zrobić wisienki :D i życzę udanego wypoczynku :D :D :D :D
Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/
Dziękuję
Wpisy:
Cały tydzień "zamykałam owoce lata w słoikach"
Jestem trochę zmęczona ale zadowolona, gdy patrzę na półki pełne słoików. W niedzielę wyjeżdżam na tydzień w głuchą ciszę, gdzie internetu nie ma, telefony zasięgu też nie mają... Odpocznę od wszystkiego
Tylko przyroda: lasy, strumień, śpiew ptaków...
Dlatego postanowiłam wpisać dziś przepisy na przetwory, zwłaszcza na wiśnie, które niedługo się skończą :)
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Elu, super pomysł! Ja w moich przepisach zrobiłam sobie kategorię "dżemy, konfitury" i tam zbierach wszystkie ciekawe przepisy. Twój dżem z kiwi, cukini i limonki jest genialny!
Smak niepowtarzalny! Oceniam na 6+ 
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Wpisy:
Mixi, dzięki za odpowiedź.
Dżem truskawkowy robię wg. przepisu z książki "Dobre gotowanie". W tym roku włożyłam do słoików tylko 6 kg bo truskawki drogie niestety
Dwie porcje dżemu z kiwi i limonki (przepis zamieściłam w 2010 roku w kategorii "Dodatki") też już "siedzi" w słoiczkach
-to nasze ulubione.
Wczoraj zerwałam czarną porzeczkę i dziś robię galaretkę
Na swoją kolej czekają czereśnie i wiśnie. Jutro na targu kupię pierszą porcję.
A w niedzielę postaram się zamieścić przepisy w przepisowni
Pozdrawiam wszystkich termomaniaków przetworowych
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Wpisy:
Czekam na przepisy najlepszy dostanie niespodziankę
Pozdrawiam Mixi
Wpisy:
Sezon przetworowy w pęłni!!!
Dla mnie to wyjątkowy czas, bo uwielbiam wkładać do słoików co tylko się da 
Brakuje mi oddzielnej kategorii pt PRZETWORY... Swoje przepisy umieszczałam w "dodatkach" i tam też szukam przepisów innych użytkowników.
Mixi a może zrobimy letni konkurs na orginalny przepis w tej dziedzinie???
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/