Czas przygotowania
0min
Czas całkowity
0min
porcja/porcje/porcji
8
porcja/porcje/porcji
Poziom
Średni
Składniki
Składniki
- 1 łyżeczek soli
- 50 g soku z cytryny, (ok. 1/2 - 1 cytryny)
- 60 g oliwy z oliwek, także jeśli pasta wychodzi za gęsta
- 20 g oleju, sezamowego, jeśli pasta wychodzi za gęsta
- 1-2 ząbki czosnku
- 30 g nasion sezamu, lub 20-30 g tahini (gotowej pasty sezamowej)
- 1500 g wody
- 250 g ciecierzycy, suchej
- 1 łyżeczki kuminu rzymskiego
- pieprz, cayenne, do smaku, lub inne dodatki wg uznania
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Ciecierzycę wsypać do miski, wlać 500 g wody, moczyć przez 6 - 8 godzin lub przez noc. Odcedzić, wodę wylać.
- Do naczynia miksującego włożyć nasiona sezamu, prażyć 6-10 min/Varoma/
"Obroty wsteczne" /obr. 1, zemleć 30s/obr.9, przełożyć do innego naczynia. - Do naczynia miksującego włożyć ciecierzycę, wlać około 1000 g wody, gotować 40min/100°C/ "Obroty wsteczne" /obr. 1. Włożyć koszyczek, przytrzymać go kopystką, odcedzić wywar do innego naczynia, wywar zachować. Wyjąć koszyczek.
- Dodać 100 g wywaru i czosnek, wymieszać 1min/obr.7.
- Dodać zmielony sezam i pozostałe składniki, wymieszać 20s/obr.4.
- Podawać jako przekąskę, dip z chlebem pita lub jako dodatek do falafel, grillowanego bakłażana, ryby i kurczaka.
Porady
Dodałam informację o tahini i o tym, że oliwę można dodać ale nie trzeba: jeśli nam się za słabo odcedzi ciecierzyca to masa może mieć dostatecznie dobrą konsystencję, chociaż Hummus bardzo lubi duże ilości oleju czy oliwy 
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Zrobiony, smaczny choć dla mnie za słony - pół łyżeczki soli byłoby w sam raz.
Podam jeszcze inny wariant ciecierzyca plus olej i musztarda to wszystko!!!!zadnych innych dodatków .
jeśli pasta jest gęsta można rozcieńczyc dodając wody z ugotowanej cicecierzycy
moze być dijon ale rownież i nasze o rożnych smakach żadnych przypraw proste szybkie i smaczne
Ale najlepszy przepis to hommosu w wersji light
UGotowana ciecierzyca utarta na masę zamiast tahiny czyli pasty sezamowej dadac jogurt naturalny mogą być nawet dwa kubeczki czosnek sól kmin rzymski i ok 4 łyżek stołowych migdałów w proszku można samemu zmielic w naszym kosmicznym garnku
Smacznego ten przepis to rewelacja