Sos wytrawny na zimno do wędlin jest to przepis stworzony przez użytkownika jaga252. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Sosy/Dipy/Pasty na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Sosy/Dipy/Pasty Sosy/Dipy/Pasty

Czas przygotowania

15min

Czas całkowity

15min

porcja/porcje/porcji

10 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez jaga252

opublikowany: 12/17/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Sos wytrawny na zimno do wędlin

4 jajka na twardo
2 łyżki musztardy francuskiej
2 łyżki chrzan tarty, śmietankowy
50 g oliwy z oliwek
100 g cebuli szalotki
2 łyżki majonezu
3 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
sól
2 łyżeczki cukru
2 szczypty białego pieprzu
100 g jogurtu naturalnego

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Przygotowanie sosu

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 10 s/obr.5 przełożyć do koszyczka, sparzyć wrzątkiem, odsączyć
Z ugotowanych jajek wyjąć żółtka
Do naczynia miksującego włożyć białka jajek, posiekać 5 s/obr.4,5 przełożyć do innego naczynia
Żółtka utrzeć z oliwą, sokiem z cytryny, musztardą, chrzanem, solą, cukrem i pieprzem na gładką masę 15 s/ obr. 5 w razie potrzeby po tym czasie zgarnąć składniki ze ścianek naczynia i czynność powtórzyć
Do jednolitej masy dodajemy cebulę, posiekane białka, wlewamy jogurt i majonez mieszamy 15 s/

/obr.3

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.