Gryczotto z jarmużem, porem i pieczarkami, surówka z kiszonej kapusty jest to przepis stworzony przez użytkownika Natasha.2606. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z warzyw na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Gryczotto z jarmużem, porem i pieczarkami, surówka z kiszonej kapusty

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

1 porcja/porcje/porcji

Składniki na surówkę z kapusty kiszonej (1 porcja):

10 g koperku, świeżego
25 g cebuli czerwonej
100 g kapusty kiszonej
10 g oliwy z oliwek extra vergine

Składniki na gryczotto (1 porcja):

60 g kaszy gryczanej białej
10 g czosnku, (2 ząbki)
70 g Pora
80 g pieczarek
15 g masła klarowanego
130 g wody
3 g soli
1 szczypty pieprzu
1 szczypty oregano
30 g jarmużu, (garść)
10 g płatków drożdzowych, (łyżka)

Lista zakupów

6

20min

Czas całkowity 20min

Pieczenie / Gotowanie
7

Czas całkowity
8
9

Przygotowanie

Przygotowanie surówki (1 porcja)

Dodajemy ćwiartkę cebuli czerwonej, rozdrabniamy 3 s/ obr. 5. Zgarniamy kopystką na dno naczynia miksującego.

Dodajemy kapustę kiszoną i oliwę, rozdrabniamy 3 s/ obr. 5.

Przygotowanie gryczotto (1 porcja)

Koszyczek kładziemy na naczyniu miksującym, odważamy kasze gryczaną, dokładnie płuczemy, odstawiamy na bok.

Do naczynia miksującego przekładamy nie obrane ząbki czosnku. Obieramy 15 s/ obr. wsteczne 4. Wyjmujemy skórki.

Dodajemy por kokrojony na 2 cm kawałki. Rozdrabniamy 5 s/ obr. 5. Zgarniamy kopystką na dno.

Dodajemy pieczarki pokrojone w ćwiartki, masło klarowane. Podsmażamy 3 min/ 120°C/ obr. wsteczne 0,5 bez miarki!

Dodajemy kaszę gryczaną. Dusimy 2 min/ 120°C/ obr. wsteczne mieszanie.

Dodajemy wodę, sól, pieprz, oregano. Zamykamy, na górze kładziemy koszyczek zamiast miarki. Gotujemy 10 min/ 100°C/ obr. wsteczne mieszanie.

Dodajemy jarmuż i płatki drożdżowe. Gotujemy 4 min/ 100°C/ obr. wsteczne mieszanie.

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Kcal: 530 | B: 18.1 g | T: 28.7 g | W: 49.8 g

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.