Forum mielenie orzechów na masło
Wpisy:
Przepis na masło orzechowe jest w "Radości gotowania".
Poniżej przepis:
• 1 płaska łyżka cukru
• 400 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
• 10 g oleju słonecznikowego
1. Do naczynia miksującego włożyć cukier, zemleć 10 s/obr. 10.
2. Dodać orzeszki, zemleć 30 s/obr. 10, kopystką zgarnąć rozdrobnione składniki ze ścianek na dno naczynia.
3. Dodać olej, wymieszać 20 s/obr. 6-8 (ilość oleju zależy od żądanej konsystencji).
Wpisy:
witam, mam pytanie techniczne. Ostatnio zachciało mi się zrobić masło orzechowe. Mieliłam orzechy do momentu aż masa stała się bardzo gęsta a TM mocno zwalniał i już nie dawał rady. Masło nie wyszło gładkie bo bałam się dłużej katować TM< chociaż w przepisach podają miksowanie przez kilka do kilkunastu minut w Food procesorach ale na TM nie znalazłam sprawdzonego przepisu przez producenta. Może niech to sprawdzą i opracują przepis? :)