Forum Koncentrat bulionu drobiowego

Witam. Dziś zrobiłem koncentrat. Ocena na cookidoo 5.0 z 1400 ocen. Wszystko robiłem idealnie wg przepisu. Noga z kury od gospodarza, a nie z marketu (mięsko jest pyszne), białe wino bardzo dobre - właśnie popijam resztę. Bulion wyszedł mało smaczny, a po rozpuszczeniu się jest to po prostu jakaś mętna breja. O co tu chodzi? Najwyżej oceniany przepis, a ja go oceniłem najiżej ze wszystkich dotychczasowych, a mam TMa od 3 lat. Co mogłem zrobić nie tak? Miał ktoś podobne doświadczenia?