Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 0min
porcja/porcje/porcji
1
słoik/słoiki/słoików
Poziom
Łatwy
- TM 5
opublikowany: 06/01/19
zmieniono dnia: 06/01/19
Składniki
Masło klarowane
- 500 g masła o zawartości 82% tłuszczu
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
-
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- => masło kroimy w kostkę, wkładamy do naczynia
=> w celu rozpuszczenia ustawiamy czas 8 min, 70 stopni, obroty "Mieszanie"
=> następnie ustawiamy 30 min, 100 stopni, obroty "Mieszanie" (bez miarki)
=> masło pozostawiamy w naczyniu do ostygnięcia ok. 20 min.
=> następnie przelewamy przez sitko z gazą do słoika.
=> wstawiamy do lodówki.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Kategorie przepisów:
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Czy można podwoić ilość masla? Czy robimy tak samo Czy zmienia się czas?
Ewak1980: w cookidoo jest też przepis na masło klarowane
Jak ustawić obroty , ile ? Mam tm 6 i nie wiem . Proszę o pomoc
Gdzieś kiedyś wyczytałam, że takie masło można przechowywać poza lodówką nawet kilka tygodni. Z tego przepisu korzystam od dłuższego czasu - masło wychodzi super.
iLE MOŻE STAĆ W LODÓWCE TAKIE MASŁO ??
Poczynka:
ok 400 ml
Jakiej wielkości słoik wychodzi z 0.5 kg masła?